“從業(yè)人員必須有健康證，都接種疫苗了嗎？”“餐飲具消毒，食品留樣都要做到位?！薄斑M貨要索證索票，涼菜、熟食要分開操作”……又是一年開學(xué)季，近段時間，市、縣兩級市場監(jiān)管聯(lián)合教育部門，在全市范圍內(nèi)開展秋季校園(幼兒園)及周邊食品安全專項檢查，切實保障校園(幼兒園)食品安全。
針對學(xué)校(幼兒園)食堂的食品安全進行排查，檢查經(jīng)營資質(zhì)是否齊全、米面油肉蛋奶等大宗商品的采購情況，檢查環(huán)境衛(wèi)生情況、食品留樣情況、倉庫中有無過期、霉變和腐敗食品等，切實做到食品監(jiān)督不留空白、不留死角。
以校園內(nèi)食品店及周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營店、食品攤販、油炸小食品、面制品、膨化食品等為重點，嚴查主體資質(zhì)，嚴查進貨票據(jù)及臺賬，嚴查“三無”“五毛”及過期食品，嚴查食品標簽，嚴查經(jīng)營條件。對有不良經(jīng)營歷史的經(jīng)營門店進行重點監(jiān)控，時刻保持高壓態(tài)勢。
同時，檢查人員通過組織專題培訓(xùn)、通報典型案例、發(fā)布食品安全消費提示、開展食品安全進校園等多種形式宣傳教育，切實提高從業(yè)人員食品安全責任意識與食品安全水平，增強廣大師生食品安全自我防范意識與自我防護能力。
（責編：范婉璐）
